Curso-Taller de
ANÁLISIS SENSORIAL DE QUESOS

Las variedades de queso se conocen y diferencian no solo por sus características físico-químicas, sino también por sus características sensoriales.

¿Alguna vez has deseado poder identificar las sútiles diferencias entre los distintos tipos de queso? ¡Este curso es perfecto para ti!

En este curso intensivo, aprenderás a dominar el arte del análisis sensorial de quesos. Descubrirás cómo las características de la materia prima, los procesos de elaboración y la maduración determinan la calidad sensorial de los quesos.

Nuestra experta docente, la Dra. Beatriz Coste, te guiará a través de las metodologías de análisis sensorial  y te enseñará a reconocer los atributos y defectos de las diferentes variedades de queso.

Ya seas un profesional de la industria láctea, un gastronómico, un comercializador o simplemente un amante de los quesos, este curso te brindará herramientas útiles y claves ya sea para identificar su calidad, para la mejora de la misma ó como herramienta para su difusión.

Además, podrás intercambiar ideas y aprender de otros participantes, lo que lo convierte en una experiencia enriquecedora y práctica.

¡No pierdas la oportunidad de iniciarte en este arte o perfeccionar tus habilidades de análisis sensorial de quesos! Inscríbete hoy y prepárate para convertirte en un experto en este delicioso mundo.

El objetivo de este Curso Taller es brindar una capacitación integral sobre análisis sensorial de quesos, de utilidad los profesionales de la industria láctea y consumidores, como para instituciones, empresas y/u organismos públicos dedicados al control de calidad de este producto y brindar también herramientas a profesionales gastronómicos y/o comercializadores de quesos.

También será de utilidad para aquellos que participen como jurados o jueces en concursos queseros, y como herramienta de difusión de quesos; asimismo será un espacio de intercambio, discusión y aprendizaje entre los participantes.